Esta receta se la he pedido una amiga, que este domingo nos
deleito con esta delicatessen, yo todavía no la he hecho. Pero la de ella
estaba exquisita.
Ingredientes
- Tarta de zanahorias:
- 175g zanahoria rallada
- 175g
harina
- 1
cucharadita de levadura en polvo
- 3
huevos
- 150g azúcar moreno
- 75ml aceite de girasol
- Una
cucharadita de canela
- Media
cucharita de nuez moscada
- 50g coco rallado
- 50g pasas
Crema:
- 1/2
cucharadita de esencia de vainilla
Preparación de la Receta Tarta de Zanahoria:
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Paso 1: Preparar
la fuente, untándola con mantequilla o margarina (para que no se pegue la
tarta)
Paso 3: Colocar la fuente en el horno a 190º durante 20-25 minutos hasta que la parte arriba está dorada. Para comprobar que esté hecha la tarta, pincharla con un tenedor. Si sale limpia, está lista. Si sale algo mojada, hace falta unos minutos más. Colocar sobre una rejilla para que se enfríe. Paso 4: Mezclar todos los ingredientes de la crema y una vez fría la tarta, untar por encima.
Propiedades de la Zanahoria
- Rica en
betacaroteno, ácido fólico, vitamina C, B1, B2, B3, B5, B6, biotina y E.
- Minerales: calcio, cloro, magnesio, fósforo, potasio, sodio, azufre, cobre, hierro, arsénico, bromo y zinc.
- Contiene 35
calorías por
- Refuerza el sistema
inmunitario o defensivo
- Cicatriza heridas
intestinales y anula infecciones con colitis
- Tónico general
- Estimulante hepático
que hace más fluida la bilis, indicada en la insuficiencia hepática
- Antianémica
- Remineralizante
- Diurética
- Depurativa de la
sangre
- Previene de
enfermedades degenerativas
- En el reumatismo
- En los problemas de
la piel como la dermatosis por su alto contenido en vitamina A
- Cuando hay
parásitos intestinales como la tenia
- El zumo de zanahoria es ideal para tomar a
diario, se puede mezclar en la licuadora con todos los zumos de sabor fuerte, o
tomarlo sólo, es también la única verdura que se puede mezclar con zumos de
frutas sin provocar fermentaciones.
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