Necesitáis:
- 1/2 botella de vino
tinto
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 pollo
- 1/2 pimiento
- 1/4 taza de aceite
Tenemos que cortar el
pollo, lavarlo y estrujarlo. Freímos la cebolla cortada, los dientes de ajo y
el pimiento cortado, y aliñamos con sal y pimienta. Incorporamos los trozos de
pollo a la fritura y movemos todo para que se impregnen bien. Cuando estén
doradas por ambos lados, agregamos el vino y dos tazas de agua. Sazonamos
nuevamente y dejamos en cocción hasta que el pollo ablande. Retiramos el pollo
y pasamos la salsa por cedazo, para que quede cremosa. Calentamos y ya servimos
el pollo con la salsa de vino en tacitas individuales. Y como acompañamiento
unas chips.
¡Qué rico!
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